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Einfaches Rezept für den Sommer: Panna Cotta selber machen

  Meine Küche, Rezepte

Einfaches Rezept für den Sommer: Panna Cotta selber machen

„Gekochte Sahne“ klingt nicht besonders schmackhaft, doch das ist sie. Verfeinert mit Zucker und Vanillenmark, kombiniert mit einer frischen Beerensoße ist sie der Hammer. Aber eigentlich erzähle ich nichts Neues. Denn unter dem italienischen Begriff kennt sie schließlich jeder: Panna Cotta. Diese stichfeste weiße Creme, mit dem lieblichen Geschmack ist geradezu perfekt für den Sommer und nicht einmal schwer selbst zu machen. Damit ihr auch bald davon schwärmen könnt, kommt hier ein einfaches Rezept Zutaten für 8 Portionen Panna Cotta mit Fruchtsoße: 1000 ml Sahne Mark von 2  ...
Ein einfaches Tiramisu Rezept – schlemme den italienischen Klassiker

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Ein einfaches Tiramisu Rezept – schlemme den italienischen Klassiker

Süße Creme, die auf der Zunge zergeht, saftiger Teig, der nach herben Espresso schmeckt und ein Hauch Kakao – das ist Tiramisu. Jeder kennt es, viele lieben es. Manch einer verflucht es, weil es ihm nicht gelingt und nicht selten gibt es verschiedene Meinungen zum Thema Zubereitung. Ich persönlich bin ein Fan des italienischen Klassikers und muss es immer bestellen, sobald ich es auf der Karte entdecke. Oft werde ich enttäuscht, weil das Dessert im Alkohol beinahe ertrinkt. Ich weiß nicht, wie du Tiramisu am liebsten magst, aber vielleicht ist dein Geschmack meinem ähnlich. Für  ...
Caligari – Italienisch in Neukölln

  Berlin, Lunch & Dinner

Caligari – Italienisch in Neukölln

Berlin Neukölln, multikulturell und voll am kommen. Immer mehr Studenten ziehen hier hin, immer mehr Restaurants und Cafés eröffnen. Ein Abstecher in diesen Bezirk lohnt sich immer wieder. Zuletzt ging es für mich zum Geburtstag einer Freundin ins Caligari. Ein netter puristischer Laden, den es schon seit 2014 gibt. Kommt in Berlin nicht so oft vor: italienische Restaurants, die auch wirklich von Italienern geführt werden. Genau das findest du im Caligari. Ganz im Gegensatz zu dem Standard-Italiener-Programm mit Pizza Mista. Dafür kannst du dir was von Tageskarte aussuchen. Ich hatte die  ...
Rezept: Cantuccini AKA Biscotti

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Rezept: Cantuccini AKA Biscotti

Perfekt zu Kaffee und Tee und ein wahrer Klassiker! Hier kommt das Rezept für eine abgewandelte Form des traditionellen Gebäcks: Cantuccini. Ich habe es selbst ausprobiert und finde es klasse, zudem ist es nicht besonders schwierig, zum nachbacken absolut zu empfehlen! ChaiLatte Cantuccini Zutaten Biscotti: 113 g Butter, Zimmertemperatur 3 Eier 200 g Zucker ½ Tl Zimt ½ Tl Ingwer, gemahlen ½ Tl Nelken, gemahlen ¾ Tl Kardamon, gemahlen Inhalt von 2 Beutel Schwarztee 1 Tl Backpulver ½ Tl Salz 450 g Mehl 100 ganze, geschälte Mandeln Zubereitung: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Blech mit  ...
Bar Salumeria Sigismondo

  Berlin, Lunch & Dinner

Bar Salumeria Sigismondo

Napolitanischer Kaffee, Panini und ein umwerfend gutes Tiramisu, schaffen es, dass ich immer wieder aufs Neue in diesem gemütlichen Laden lande : Bar Salumeria Sigismondo. Hier lässt es sich unter anderem wunderbar frühstücken (unbedingt einen Antipastiteller oder eines der köstlichen Baguettes bestellen) aber auch am Nachmittag lohnt es sich auf einen Kaffee und ein kleines italienisches Gebäck vorbei zu schauen. Kopenhagener Str. 6 Mo – Fr 8.00 – 19.00 Uhr Sa 9.30  – 18.00 Uhr Homepage
Berliner Geheimtipp: Bella Italia in der Osteria Maria (Privatrestaurant)

  Berlin, Lunch & Dinner

Berliner Geheimtipp: Bella Italia in der Osteria Maria (Privatrestaurant)

Fernweh? Hunger? Lust in Berlin einen authentischen italienischen Abend zu erleben, der nach Bella Italia nur so schreit? Dann melde dich zum Dinner in der Osteria Maria in Steglitz an.  Ich hatte von einem Kollegen von diesem Geheimtipp gehört und direkt für mich und eine Gruppe von Freunden reserviert. Wir waren allesamt gespannt, was uns bei dem Italiener so mitten im steglitzer Wohngebiet wohl geboten werden würde. Als wir die Stufen zum Souterrain hinunterstiegen, fühlten wir uns direkt wie an einen anderen Ort gebeamt, irgendwo in Italien. Die großen Schinken im Eingangsbereich, der  ...
Zio Felix – Pizza & More Neukölln

  Berlin, Lunch & Dinner

Zio Felix – Pizza & More Neukölln

Dampfend heiß, hauchdünn und verführerisch duftend steht sie vor mir – eine Pizza Margherita mit Büffelmozzarella. So simpel, so gut. Und dennoch kann man bei diesem Gericht so einiges falsch machen. Doch in diesem Fall ist es das absolute Gegenteil: Ich lehne mich jetzt weit aus dem Fenster, aber ich behaupte, dass die Pizza im Zio Felix zu den besten der Stadt zählt. Der kleine und gemütliche Laden in der Okkerstraße bietet auch Pasta, Focaccia und Antipasti an. Doch die Spezialität ist natürlich die Pizza, die direkt vor den Augen der Gäste frisch zubereitet wird. Mit entspannter  ...
Zio Felix – Pizza & More Neukölln

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Zio Felix – Pizza & More Neukölln

Dampfend heiß, hauchdünn und verführerisch duftend steht sie vor mir – eine Pizza Margherita mit Büffelmozzarella. So simpel, so gut. Und dennoch kann man bei diesem Gericht so einiges falsch machen. Doch in diesem Fall ist es das absolute Gegenteil: Ich lehne mich jetzt weit aus dem Fenster, aber ich behaupte, dass die Pizza im Zio Felix zu den besten der Stadt zählt. Der kleine und gemütliche Laden in der Okkerstraße bietet auch Pasta, Focaccia und Antipasti an. Doch die Spezialität ist natürlich die Pizza, die direkt vor den Augen der Gäste frisch zubereitet wird. Mit entspannter  ...