Health

Ökodorf Brodowin – ein Ausflug in den Hofladen

  Ausflüge ins Umland, Berlin, Deutschland

Ökodorf Brodowin – ein Ausflug in den Hofladen

Bewusste Ernährung, nicht nur gesund und vielleicht sogar kalorienarm, sondern vor allem auch ökologisch vernünftig produziert – das ist schon lange kein neuer Trend mehr. Jeder Supermarkt hat inzwischen seine eigene Bio-Marke. Einige gehen noch weiter und bieten nicht nur Bio sondern auch noch „aus der Region“ an. Da schlägt das Verbraucherherz höher. Ich persönlich bin ein richtiger Mischtyp, was das Einkaufen angeht. Mal verschlägt es mich in einen reinen Biomarkt, mal in einen Discounter und häufig auch in den nächsten großen Supermarkt. Immer mal wieder greife ich  ...
Chia-Samen – Warum stehen plötzlich alle so darauf und wie bereitet man sie zu?

  Meine Küche, Rezepte

Chia-Samen – Warum stehen plötzlich alle so darauf und wie bereitet man sie zu?

In letzter Zeit habe ich auf Instagram und Pinterest ständig diese unglaublich schmackhaft aussehenden Fotos von puddingartigen Frühstücksbechern mit Frucht- und Schokotoppings gesehen und mich immer gefragt: Was zur Hölle ist das nur? Dann habe ich nachgelesen und festgestellt: Das ist Chia-Pudding, der entsteht, wenn man Chai-Samen über Nacht in Flüssigkeit einweicht. Ok, soweit, so gut. Aber was sind nun Chia-Samen? Chia-Samen sind schwarze Körner, die angeblich beim Abnehmen helfen sollen, weil sie im Magen weiter aufquellen somit lange satt machen und viele Ballaststoffe enthalten.  ...
Radicchio Rezept: Salat mit Birnen und Nüssen

  Meine Küche, Rezepte

Radicchio Rezept: Salat mit Birnen und Nüssen

Hast du dir vorgenommen im neuen Jahr gesünder zu leben? Damit bist du vermutlich nicht allein. Oder hast du dir vorgenommen, das Leben noch mehr zu genießen? Auch diesen Vorsatz beanspruchst du sicher nicht exklusiv. Doch beide haben in meinen Augen auch viel mit dem Thema Essen zu tun. Essen ist Genuss und das muss nicht immer gleich einen Braten bedeuten. Wer genussvoll, ausgefallen und nicht zu schwer schlemmen will, der ist hier gerade genau richtig. Denn heute gibt es das Rezept für einen winterlichen Salat mit Radicchio, der alle Geschmacksrichtungen mit einem Mal abdeckt. Süß,  ...