Dessert

Rezept für die Kürbiszeit: Pumpkin Pie

  Essen, Meine Küche

Rezept für die Kürbiszeit: Pumpkin Pie

Es ist mal wieder Zeit für eine süße Sünde und was könnte in den Spätherbst besser passen, als ein Pumpkin Pie? In Amerika ist dieser rund um die Halloween-Zeit der Klassiker unter den Nachtischen, im deutschen Lande sieht man ihn noch nicht so häufig. Dabei braucht es nicht viel, um ihn zu zaubern und den Gaumen wird die Tarte auch erfreuen: also ab in die Küche, Schürze umgebunden und los geht es mit dem Backvergnügen. Zutaten: Teig: 420 g Mehl 1 TL Salz 2 EL Zucker 330 g Butter 150 ml kaltes Wasser Füllung: zwei kleine Kürbisse 2 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiß 150 g Zucker 1/2 TL  ...
Sommerliche Quarkspeise

  Meine Küche, Rezepte

Sommerliche Quarkspeise

Nachtisch kommt für mich immer vor dem Hauptgang, soll heißen, müsste ich mich zwischen beidem entscheiden, würde ich lieber Nachtisch essen. Dabei gibt es unzählige Arten von Nachtisch, die mich begeistern können, ob ein fluffiger Schokokuchen oder sahniges Eis. Im Laufe der Jahre habe ich mir so einige kulinarische Joker zusammengesucht. Rezepte, die nicht schwer und relativ schnell gemacht sind, aber darüber hinaus vor allem allen schmecken. Und heute möchte ich euch eines dieser Wunderrezepte vorstellen: die Quarkspeise. Es ist kinderleicht und braucht nur drei Zutaten Plus eine Sorte  ...
Rezept: Mango-Kokos Eis am Stiel

  Meine Küche, Rezepte

Rezept: Mango-Kokos Eis am Stiel

Schaut man sich auf Pinterest um, so begegnen einem häufiger mal Bilder von Eis am Stiel oder zu englisch Popsicle. Auch auf den Berliner Street-Food-Märkten kann man den Klassiker kaufen, beispielsweise am Stand von Paletas. Aber was ist das besondere daran? Ganz ehrlich, Eis am Stiel gibt es doch schon ewig und wenn ich so zurückdenke, dann hatten wir auch schon in meiner Kindheit solche Plastikeisförmchen von Tupperware zu Hause. Also warum der ganze Hype? Naja, da gibt es wohl mehrere Gründe: Es ist Sommer: Eis geht da einfach immer Die Rezepte haben sich geändert und sind  ...
Rezept: Cantuccini AKA Biscotti

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Rezept: Cantuccini AKA Biscotti

Perfekt zu Kaffee und Tee und ein wahrer Klassiker! Hier kommt das Rezept für eine abgewandelte Form des traditionellen Gebäcks: Cantuccini. Ich habe es selbst ausprobiert und finde es klasse, zudem ist es nicht besonders schwierig, zum nachbacken absolut zu empfehlen! ChaiLatte Cantuccini Zutaten Biscotti: 113 g Butter, Zimmertemperatur 3 Eier 200 g Zucker ½ Tl Zimt ½ Tl Ingwer, gemahlen ½ Tl Nelken, gemahlen ¾ Tl Kardamon, gemahlen Inhalt von 2 Beutel Schwarztee 1 Tl Backpulver ½ Tl Salz 450 g Mehl 100 ganze, geschälte Mandeln Zubereitung: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Blech mit  ...