Meine Küche, Rezepte

Auberginen Kichererbsen Gericht mit Koriander, Minze und Süßkartoffeln

Heute wagen wir uns mal an etwas Ausgefallenes: ein Auberginen Kichererbsen Gericht, das mit Zimt, Kümmel und Chili gewürzt und mit einem Zitronen-Minze-Joghurt angereicht wird. Als wäre das nicht schon exotisch genug, gibt es herrliche Süßkartoffelspalten dazu. Glaube mir, das schmeckt großartig und wie herrlich das duftet….mmhhh. Also keine Scheu, probiere es doch gleich mal aus. Das brauchst du (4 Portionen): 2 große Auberginen 12 Kirschtomaten 400 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose 3 große Süßkartoffeln 1 unbehandelte Zitrone 1 Knoblauchzehe 3 Stängel Thymian 4 Blätter  ...